Il Gastro Pub è un termine che indica i Pub gastronomici, che servono birre forti insieme a cibo raffinato. Se ne trovano praticamente ovunque in Irlanda, e i loro prezzi sono spesso molto più convenienti rispetto ai ristoranti dell’isola. Un modo conviviale per unire l’atmosfera di un bar a quella di un ristorante familiare!
Il termine gastro pub è relativamente recente, risalente al XX secolo. Prima di allora, i Pub servivano solo alcolici accompagnati da piatti freddi a base di ostriche, lumache di mare, cozze o gamberetti. Era infatti comune incontrare, a fine serata, venditori ambulanti che vendevano frutti di mare ai clienti dei Pub.
Oggi si usano due termini per definire il livello di servizio di un Pub:
Più un Pub è definito Gastro Pub, più alta è la qualità dei pasti offerti. Qui si gusta una cucina fine e raffinata, che rivisita i classici della gastronomia locale utilizzando prodotti tipici irlandesi.
Per quanto riguarda i prezzi, si può prevedere circa 12€ a persona per un piatto. Spesso sono disponibili anche dessert inclusi nelle formule.
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