In Irlanda, sentirete spesso l’espressione “Pub Grub“. Si tratta semplicemente di un modo per indicare il “cibo da pub”, ovvero i piatti tradizionali serviti in modo semplice nella maggior parte degli irish pub dell’isola. Irish stew, fish and chips, colcannon… Sono questi i piatti tipici che compongono il “Pub Grub” e che vi faranno scoprire tutto il patrimonio gastronomico irlandese! Da non perdere per i golosi in cerca di autenticità!
In Irlanda si amano i piatti semplici e senza fronzoli, che vanno dritti all’essenziale. Ed è proprio questa la vera essenza della cucina irlandese!
Sull’isola di smeraldo, molti irish pub offrono piatti nel loro menù, oltre alle bevande. Di solito si tratta di grandi classici irlandesi, come fish and chips, coddle, bangers and mash, pinze di granchio, salmone affumicato… e così via.
Tutti questi piatti sono spesso raccolti nella categoria “Pub Grub”, ovvero “cibo da pub” o “piatti da bistrot”.
Un modo per sottolinearne la semplicità ma anche la convivialità. Perché diciamolo chiaramente: sono senza dubbio i migliori piatti della gastronomia irlandese!
Contate tra i 10 e i 15€ per un pasto da irish pub. I piatti sono generalmente abbondanti, ben cucinati e preparati con ingredienti locali. Perfetto per scoprire i sapori del territorio.
Soprattutto, non perdete l’agnello del Kerry, l’irish stew, i loro taglieri di formaggi locali, gli hamburger fatti in casa o i loro piatti di frutti di mare. Anche questo fa parte del pub grub!
Se volete fare un piccolo omaggio agli irlandesi, non esitate a usare questo termine. Dimostrerà la vostra conoscenza della cucina irlandese.
Ma attenzione: va usato solo al pub! Sebbene il termine non sia affatto dispregiativo, potrebbe risultare fuori luogo in un ristorante più formale. Usatelo tra amici o solo negli irish pub per evitare di urtare la sensibilità di qualcuno!
Attenzione: l’espressione pub grub non è esclusiva dell’Irlanda. Anche in Inghilterra indica le specialità culinarie del paese di Shakespeare servite nei pub locali.