In Irlanda, amano le ali di pollo, marinate e grigliate, ricoperte da una salsa densa e dolce. E diventa ancora meglio quando questa salsa è a base di Guinness! Si tratta di una specialità facile da preparare, che si trova spesso nei pub irlandesi, e che mette tutti d’accordo! Dopotutto, chi può resistere ad ali di pollo croccanti accompagnate da una salsa irlandese? Da provare assolutamente!
Ali di pollo - Keogh’s Pub, Kinvara
In Irlanda si predilige una cucina semplice, conviviale e saporita. E cosa c’è di meglio che gustare ali di pollo alla Guinness in un pub con gli amici, con una pinta in mano?
Di solito ogni locale ha la sua ricetta… ricette segrete o conosciute dal grande pubblico.
Ma ce n’è una che fa l’unanimità: le ali di pollo alla Guinness! Questa birra irlandese è un perfetto equilibrio tra amaro e caramello.
Ideale per creare una salsa dolce e avvolgente, capace di glassare le ali di pollo. Il risultato è un pollo grigliato croccante al punto giusto, ricoperto da una salsa dolce e salata assolutamente deliziosa. Si gusta volentieri con le mani, accompagnando con qualche patatina fritta qua e là.
Qui niente fronzoli: si gode semplicemente, in modo conviviale.
Il prezzo si aggira generalmente sotto i 10€ nei pub irlandesi che le propongono nel menu. Vantano anche il pregio di essere servite molto rapidamente: poca attesa per un piacere massimo.
Si consumano solitamente come tapas o come piatto principale. Non esitare a ordinarle: sono un grande classico nei pub irlandesi e sono davvero gustose!
