Le Champ (brúitín in irlandese) è una specialità tipica irlandese che presenta molte somiglianze con un altro piatto irlandese: il Colcannon. Preparato con patate e cipolle, è una vera delizia!
Il Champ (chiamato anche poundies in alcune zone d’Irlanda) è un piatto che si trova soprattutto nei pub irlandesi. È composto da patate schiacciate, cipolle, burro, latte e pepe. Un piatto economico, come avrete capito, ma che resta delizioso, soprattutto dopo una giornata passata a esplorare l’Irlanda!
Da notare che esistono diverse varianti del Champ, in cui si possono aggiungere funghi, panna, pancetta o anche un po’ di cavolo.
Il prezzo si aggira intorno ai 7€ nei pub irlandesi. Questo piatto viene spesso accompagnato da una pinta di stout irlandese: un abbinamento perfetto di sapori! (da gustare con moderazione).