Il Chutney è una salsa agrodolce di origine anglosassone, che può essere servita come accompagnamento a un piatto principale. Spesso preparato con le mele, gli irlandesi sono particolarmente appassionati del chutney e amano arricchire i loro piatti con un sapore dolce/salato unico…
Il Chutney irlandese è una salsa a base di frutta e verdura rosolate nel miele, poi cotte a fuoco lento per diverse ore. Questa salsa insolita è in realtà deliziosa e si abbina perfettamente a carni come pollo, manzo o agnello. Ma è ottima anche da sola sul Brown Bread o in un panino!
Semplice e originale da preparare, il Chutney è una salsa che gli irlandesi amano usare quotidianamente, ma soprattutto durante il Natale, per arricchire ad esempio un Irish Spiced Beef, un piatto a base di manzo speziato e Guinness che si consuma freddo…
In generale, il Chutney irlandese utilizza principalmente mele, insieme ad altri frutti e verdure come complemento. Un tocco di zenzero e miele fissa la preparazione in sapori dolci/amari davvero deliziosi…