Se amate le tradizionali cozze con patatine belghe e siete aperti a nuove esperienze culinarie, non c’è niente di meglio di un buon piatto di cozze irlandesi cucinate al sidro irlandese (Mussels in Irish Cider in inglese). Prodotto dell’allevamento locale, la cozza irlandese è una piccola meraviglia gustativa che si sposa perfettamente con il sidro! Da scoprire in qualsiasi buon pub o ristorante irlandese!
Cozze al sidro irlandese - Redzen2
Cozze cotte nel sidro, panna e scalogni. Non serve altro per farci venire l’acquolina in bocca! Questo piatto, chiamato “Mussels in Irish Cider”, ha il vantaggio di unire tre grandi specialità irlandesi: le sue cozze, le patate locali trasformate in patatine fritte e, naturalmente, il suo sidro inimitabile!
Gli irlandesi gustano questo piatto sia a casa che al pub o in un ristorante di pesce. Molto economico, la preparazione a casa non supera i 10€, mentre nei locali si può assaporare per 10-12€.
Il tutto si accompagna ovviamente con una pinta di sidro e qualche “french fries” fatta in casa per esaltare i sapori del piatto! Una delizia che unisce sapori salati e dolci! Un mix sapiente tra l’acidità della mela e il suo zucchero che contrasta meravigliosamente con la dolcezza e la generosità della polpa delle cozze!
Insomma, un ottimo piatto da gustare all’irlandese, preferibilmente in un locale affacciato sul mare per un tocco in più!