In Irlanda, la Guinness è utilizzata in ogni modo, e si gusta sia in una pinta che in un piatto preparato appositamente… Le cozze alla Guinness fanno quindi parte di quelle specialità tipicamente irlandesi che uniscono frutti di mare e birra irlandese… E così il Belgio non ha più il monopolio delle cozze con patatine!
Le cozze alla Guinness sono una variante delle tradizionali ostriche consumate con una pinta di Guinness. Solo che questa volta, la Guinness non si trova solo nel bicchiere, ma anche nel piatto, come salsa…
Gli irlandesi amano molto questo tipo di piatti. Semplici, abbondanti e deliziosi, si trovano un po’ ovunque, anche nei Pub Grubs (pub gastronomici che servono piatti veloci) in Irlanda. Generalmente sono accompagnate da patatine fritte e, (come si dice, squadra che vince non si cambia), si consumano con una pinta di Guinness per esaltare i sapori della salsa delle cozze.
Il piatto è generalmente economico e si trova in ristoranti e pub a meno di 10-14€. Potrete quindi concedervi un piacere e gustare prodotti freschi, per i quali l’Irlanda è rinomata. (Le cozze irlandesi hanno un’ottima reputazione).