Cuisine et boissons irlandaises
Le cozze impanate all’aglio
Des Moules irlandaises - naotakem - cc
Le cozze impanate all’aglio sono una specialità tipicamente irlandese! Si tratta di un “starter” (un antipasto) a base di cozze irlandesi gratinate con pangrattato e aglio: una delizia per il palato!
Assaporare le cozze impanate all’aglio
Un piatto che rivisita le cozze irlandesi
Le cozze impanate all’aglio sono un piatto semplice ed economico, ottimo per la salute! Ti permetterà di scoprire il patrimonio marittimo irlandese e di apprezzarne la finezza e la semplicità.
Questo tipo di piatto è generalmente proposto nei pub irlandesi locali sul lungomare, così come nei ristoranti e bistrot irlandesi. Conta meno di 6€ per l’antipasto e preparati a chiederne ancora! Bisogna dire che l’unione tra il pangrattato e l’aglio esalta il sapore delle cozze.
L’equilibrio è perfetto!
Ricetta: Le cozze impanate all’aglio
Ingredienti
- circa 50 cozze
- pangrattato
- aglio
- burro
Preparazione
- Spazzola e pulisci le cozze
- Metti poi le cozze in una casseruola a fuoco medio per 5 minuti finché non si aprono tutte.
- Conserva solo una metà del guscio e disponi le cozze in una pirofila.
- Preriscalda il forno in modalità grill a 230°C.
- Fai sciogliere il burro e mescolalo con aglio tritato e pangrattato.
- Distribuisci una buona cucchiaiata di questa preparazione su ogni cozza.
- Inforna per 8 minuti e servi caldo con del pane all’aglio!
