I fish cakes sono una delle specialità irlandesi più apprezzate! Si tratta di una sorta di frittelle a base di pesce, cipolle e verdurine. Sottili e deliziose, possono essere paragonate a una specie di acras!
I fish cakes sono un piatto irlandese assolutamente delizioso e ricco di varianti!
Tradizionalmente, questi fish cakes sono polpette di pesce fresco e cipolle, immerse in una pastella per frittelle e fritte in padella. Avrete l’imbarazzo della scelta: merluzzo, eglefino, baccalà, spigola, nasello… Le possibilità sono infinite e gli irlandesi sono molto creativi nel declinare la ricetta con tutti i pesci del paese!
La maggior parte degli irish pub e dei ristoranti che offrono cucina locale irlandese li propone a prezzi molto accessibili! Contate generalmente meno di 7€ per l’antipasto.
In generale, i fish cakes irlandesi si consumano con una salsa agrodolce e leggermente piccante chiamata “sweet chili”. Ma potete tranquillamente gustarli con una spruzzata di limone o una salsa tartara!
Questo piatto è ideale per uno spuntino veloce o come antipasto per l’aperitivo.