Avviso agli amanti delle patatine fritte! Il termine “French Fries” vi sarà molto utile se desiderate accompagnare il vostro pasto con qualche patatina. Il termine French Fries (patatine alla francese) è infatti un’espressione anglosassone che indica le patatine fritte, e trae origine da un particolare modo di cucinare la patata alla francese… In Irlanda, le French Fries sono un must, che accompagnano ogni tipo di piatto irlandese! Quindi, un avviso per chi ama mangiare con le dita (o con la forchetta)!
In Irlanda, la patata è un alimento base, cucinato in mille modi! E le French Fries non fanno eccezione! Molto apprezzate sia dai bambini che dagli adulti, le patatine sono diventate un contorno semplice e conviviale, servito ovunque in Europa e negli Stati Uniti…
In Irlanda, le French Fries si mangiano con tutto e di tutto, come accompagnamento a carne, pesce, sandwich… ecc. Non sarà raro che i camerieri di ristoranti e pub irlandesi vi propongano piatti in cui le patatine sono parte integrante del piatto!
Ecco perché le troverete senza sorpresa in piatti diversi e vari, dal tradizionale Fish and Chips al semplice Steak and Fries… Inoltre, le French Fries sono una componente fissa nei piatti serviti nei fast food. Insomma, sarà difficile sfuggire a questo contorno!
Gli irlandesi generalmente le consumano molto salate, accompagnate da salse dolci o acidule, come salsa barbecue, ketchup o aceto…
Attenzione però al consumo eccessivo: le patatine sono grasse, essendo fritte in olio bollente… Un consumo regolare e abbondante può favorire l’obesità, un fenomeno già molto presente in Irlanda…
Originariamente, il termine French Fries si riferisce a una specialità tipicamente francese scoperta nel 1802 dagli anglosassoni. In quell’epoca, Thomas Jefferson assaggiò alla Casa Bianca una specialità preparata da uno chef francese: patate saltate alla francese (patatine fritte nell’olio)… Ben presto questo modo di cucinare la patata divenne molto popolare, e queste patatine vennero chiamate “French Fries”.
Da allora il nome è rimasto nel mondo anglosassone, compresa l’Irlanda…
