Non lasciatevi intimidire da questo piatto insolito… È molto più gustoso che elegante! In Irlanda, il Garlic Cheese Chips è una vera istituzione! Si tratta infatti di un piatto tipico della fast food, molto amato dagli irlandesi che lo ordinano spesso nei locali di street food dopo mezzanotte. Un comfort food a base di patatine fritte (o chips), immerse in una salsa all’aglio e gratinate con cheddar fuso! (Sì, lo sappiamo, solo a leggere gli ingredienti si rischia di prendere qualche chilo).
Il Garlic Cheese Chips è sicuramente un piatto ricco e calorico, proposto soprattutto nelle catene di fast food e nei piccoli chioschi di strada in Irlanda. Ma bisogna ammettere: è davvero delizioso! E soprattutto molto economico!
Di solito il Garlic Cheese Chips è a base di patate, ma qui si trovano diverse varianti. Generalmente si usano patatine fritte, ma può trattarsi anche di chips o di patate saltate in padella.
Il tutto viene ricoperto da una salsa cremosa e avvolgente all’aglio… e poi da formaggio gratinato! (Di solito cheddar rosso irlandese, un classico del paese). Esistono anche versioni con emmental grattugiato, ma sono più rare.
Il piatto è molto economico, spesso servito a meno di 3 o 4 euro a seconda del locale. Gli irlandesi amano gustarlo al volo, camminando per strada.
Nel gusto è deciso: l’aglio è molto presente ma si bilancia perfettamente con le patate e il formaggio. Non è certo il piatto ideale prima di un bacio! Tuttavia, è semplice, saporito e sazia davvero bene!
Da provare se volete scoprire uno dei piccoli piaceri quotidiani tipici dell’Irlanda!