Il panais è un ortaggio molto apprezzato in Irlanda! Simile a una carota bianca, è considerato un ortaggio antico, ma sta vivendo una vera e propria rinascita sia in Irlanda che nel resto d’Europa. Il suo sapore dolce lo rende una scelta ideale, molto amata dagli irlandesi!
Il panais è sempre stato, dopo la patata, un alimento base per gli irlandesi. Tradizionalmente viene arrostito al forno con spezie e sale. Sostanzioso e dal gusto delicato, il panais è delizioso e si abbina perfettamente sia con la carne rossa che con quella bianca. Ancora meglio: si sposa alla perfezione anche con una buona pinta di Guinness!
I grandi ristoranti stellati in Irlanda celebrano questo tubero con piatti innovativi e ricercati, reinterpretando il meglio della cucina irlandese!