Truffle alla Guinness
Cuisine et boissons irlandaises

Truffle alla Guinness

Dolcetti irlandesi Spécialités irlandaises de Noël
Des truffes à la Guinness - © M.studio

Forse conoscevate già le truffle al Baileys (vere e proprie istituzioni in Irlanda)… Ma è altrettanto urgente scoprire le truffle alla Guinness! Un grande classico natalizio dove si uniscono la dolcezza del cioccolato e l’amarezza della birra più famosa del paese! Vi sorprenderete a gustarle la sera di Natale, davanti a un caldo camino, con la famiglia riunita intorno. Queste truffle sono golose, originali e 100% irlandesi. Il modo perfetto per vivere un Natale tipico dell’Isola di Smeraldo e stupire i vostri ospiti!

Assaggiare le truffle alla Guinness

Un grande classico delle dolcezze natalizie in Irlanda!

Una pinta di Guinness - Waxy Dan - cc

Una pinta di Guinness - Waxy Dan - cc

Forse già lo sapevate, ma gli irlandesi sono abituati ad abbinare la Guinness ai loro piatti tradizionali! Nell’irish stew, nei dolci, nei gelati… La birra nazionale viene cucinata in mille modi!

Non sorprende quindi trovare la celebre birra scura in una ricetta tradizionale di truffle al cioccolato! E vi risparmiamo il suspense: il risultato è delizioso (riservato però agli adulti)!

Facili da preparare, basta semplicemente aggiungere un po’ di questa birra alla ricetta classica delle truffle. Otterrete così una golosità saporita ed equilibrata.

Da notare che la stessa birreria Guinness propone le sue truffle. Le trovate facilmente nel negozio del Guinness Storehouse, ma anche in negozi turistici come Irish Caroll’s Gift (che incontrerete un po’ ovunque in Irlanda!).

Il prezzo è conveniente e può essere un’idea regalo originale per i vostri cari (sia a Natale che in altre occasioni).

Ricetta delle truffle alla Guinness

Ricetta: Truffle alla Guinness

Ingredienti

  • 100g di panna liquida
  • 200g di cioccolato fondente (o al latte)
  • 50g di burro
  • una lattina di Guinness
  • 30g di cacao in polvere

Preparazione

  • In un pentolino, scaldate a fuoco basso la panna liquida.
  • Aggiungete poi il cioccolato a pezzi, il burro e la lattina di Guinness.
  • Mescolate fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
  • Riponete in frigorifero per 3 ore.
  • Trascorso il tempo, versate il cacao in polvere in un piatto.
  • Con le mani, formate delle palline con il composto indurito in frigo.
  • Rotolatele nel cacao in polvere.
  • Quando il composto sarà finito, lasciate riposare in frigorifero prima di servire.
  • Buon appetito!