In Irlanda, le ricette tradizionali si tramandano da secoli! La prova è la zuppa di ortiche irlandese, una sorta di zuppa alle ortiche tanto gustosa quanto confortante! Gli irlandesi la consumano soprattutto durante l’inverno e apprezzano il suo sapore leggermente erbaceo!
Assaporare la zuppa di ortiche irlandese
Una zuppa nutriente e riscaldante alle ortiche!
Generalmente, la zuppa di ortiche irlandese è un piatto completo che sazia anche i più affamati. Si tratta di una zuppa a base di patate, ortiche, porri e cipolle. Il tutto viene frullato con panna fresca e un brodo vegetale: un vero piacere per il palato!
Da notare che molti pub irlandesi e ristoranti locali propongono questa specialità nel loro menù. Il piatto ha il vantaggio di essere molto economico e saporito!
Ricetta: La zuppa di ortiche irlandese
Ingredienti
3 patate
2 manciate di foglie di ortica precedentemente lavate
2 cipolle
1 porro affettato
800 ml di brodo vegetale
30 cl di panna fresca
burro
sale
pepe
Preparazione
In una casseruola, fate rosolare le patate tagliate nel burro.
Aggiungete il porro e le cipolle.
Lasciate cuocere a fuoco basso per 15 minuti. Fermatevi prima che si colorino.
Aggiungete quindi il brodo vegetale e lasciate sobbollire fino a completa cottura delle verdure.
Aggiungete infine le ortiche e lasciate cuocere per 5 minuti.
Non resta che frullare, salare, pepare e, naturalmente, aggiungere la panna fresca!
