Se amate le stout irlandesi, la Black Rock saprà sicuramente stuzzicare la vostra curiosità! Questa birra tipicamente irlandese è prodotta dalla Dungarvan Brewery, una piccola birreria situata nella contea di Waterford, in Irlanda. Piuttosto sorprendente, questa birra si fa spazio tra i giganti del settore come Guinness, Beamish e O’Hara’s!
La Black Rock è una stout che nasce dalla pura tradizione irlandese. Si tratta, nel gergo, di una “dry stout” non pastorizzata, rifermentata in bottiglia. Presenta un bel colore bruno tendente al nero, con un grado alcolico del 4,3%, bollicine sottili e una schiuma leggera.
Per curiosità, il nome “Black Rock” (“Roccia Nera” in italiano) fa riferimento a una roccia scura che si trova nell’oceano, non lontano dall’ingresso del porto di Dungarvan. Nera e minacciosa, è allo stesso tempo il timore dei pescatori e fonte di fascino!
Al palato, la birra riserva una piacevole sorpresa. Fine, dolce ed equilibrata, si percepiscono aromi di cioccolato, vaniglia e anice. L’amaro è delicato, ben bilanciato dallo zucchero naturale della rifermentazione. Il risultato è una stout irlandese interessante, che interpreta con eleganza i classici tratti delle stout del genere.
Se volete provare la Black Rock Irish Stout, sappiate che si trova principalmente presso la birreria Dungarvan stessa in Irlanda, ma anche in alcuni pub irlandesi locali. Viene però servita solo in bottiglia, non alla spina.
È inoltre possibile trovarla all’esportazione in diversi paesi.
In ogni caso, la Black Rock è una piacevole scoperta e rappresenta un’ottima alternativa alle stout più conosciute. Una cosa è certa: la microbirreria Dungarvan merita di essere seguita da vicino!
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