La Murphy’s è una birra scura irlandese appartenente alla famiglia delle “stout”. Più antica della maggior parte delle birre attualmente prodotte in Irlanda, la Murphy’s compete oggi con marchi simili come Guinness o Beamish. Ecco un breve sguardo alle qualità di questa birra che nasce dalla pura tradizione irlandese…
Des Murphy’s - Biosketch - cc
Il birrificio Murphy’s nasce nel 1856 nella città di Cork. Fu fondato da James J. Murphy, un ricco investitore deciso a imporsi nel mercato della birra irlandese. Il suo obiettivo era produrre una birra scura con un’amarezza ben marcata, da servire alla spina direttamente nei pub.
In realtà, il suo intento era molto chiaro: voleva competere con la Guinness e conquistare un posto nella top ten delle migliori birre irlandesi… (Guinness si era rapidamente radicata nelle abitudini e nella cultura irlandese, diventando un avversario molto solido).
In meno di 20 anni il progetto si rivelò un vero successo. La Murphy’s conquistò rapidamente i pub ed era molto apprezzata dagli irlandesi, che vedevano in questa birra una novità affascinante… Certo, il birrificio fu talvolta messo alla prova da concorrenti come Guinness, ma il successo superò comunque le aspettative del suo creatore.
Come le altre stout, la Murphy’s ha un colore opaco che alterna sfumature brune e nere. Come le sue simili, presenta una schiuma cremosa e vellutata molto piacevole. L’amarezza è più delicata rispetto a una Guinness, ma è valorizzata da aromi leggermente caramellati che regalano un vero piacere al palato.
Servita esclusivamente alla spina, la tradizione vuole che venga versata in due tempi, come le sue omologhe, per esaltarne la frizzantezza.
Insomma, la Murphy’s è una birra di qualità che vale la pena assaggiare… senza pregiudizi!
Va notato che la Murphy’s è più rara nel resto del mondo rispetto all’Irlanda… Un breve soggiorno sul posto sarà quindi l’occasione perfetta per provarla!
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