In Irlanda, le birrerie non smettono mai di sfidarsi in termini di creatività e birre un po’ fuori dal comune! È una gara a chi avrà l’idea più originale! E la Porterhouse Brewery Co., una birreria di Dublino, ha avuto un’idea geniale creando una stout fuori dal comune: la Porterhouse Oyster Stout! Il suo concetto? Produrre una birra scura innovativa, abbinandole il gusto di ostriche e caramello! Davvero incredibile!
Ve lo dico subito: in Irlanda non ci sono limiti alla creazione di birre originali! Anche se l’idea può sembrare un po’ folle, la birra a base di ostriche “Porterhouse Oyster Stout” è un vero successo.
Soprattutto, non giudicate troppo in fretta pensando che non faccia per voi. Questa birra irlandese potrebbe sorprendervi e sta riscuotendo un crescente entusiasmo in tutto il paese!
Se dovessimo riassumerla, si tratta di una birra scura cremosa, che sprigiona note di ostriche fresche, caramello, malto tostato, caffè e cioccolato. Il tutto ravvivato da un luppolo deciso, iodio, sale e qualche spezia.
Sconvolgente nelle prime bevute, la Porterhouse Oyster Stout richiede qualche minuto per essere apprezzata. Con tanto carattere, si vanta di competere con le più grandi stout irlandesi come Guinness, O’Hara’s e Murphy’s… con un tocco di follia in più!
Avrete capito, questa birra alle ostriche richiede un po’ di apertura mentale. Sorprendente, spesso conquista e convince.
Da notare che si può degustare nei pub nei dintorni di Dublino. Attenzione: è principalmente servita in bottiglia, ed è difficile trovarla alla spina (anche se esistono eccezioni).
Potrete inoltre scoprirla direttamente nella sua birreria madre, situata a nord-est della capitale irlandese.
Allora? Vi sentite pronti a provare questa esperienza?
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