Come il suo vicino inglese, l’irlandese ama prendere il tè a colazione… Conosciuto per le sue proprietà calmanti, il tè è in realtà un ottimo modo per iniziare la giornata e riscaldarsi prima di affrontare le giornate spesso umide in Irlanda. Ma non pensate che l’Irlanda si limiti a bere lo stesso tè del Regno Unito: spesso serve il proprio tè!
In Irlanda, il tè irlandese è apprezzato quanto il caffè e viene solitamente servito durante l’Irish Breakfast, la tipica colazione irlandese. Qui si serve un tè tradizionale chiamato “Irish Breakfast Tea”, che in realtà è una miscela di diverse varietà di tè nero, tra cui il famoso tè Assam, un tè indiano noto per i suoi aromi intensi e delicati.
Spesso l’Irish Breakfast Tea viene servito con un po’ di latte o limone, per esaltare ulteriormente il sapore del tè irlandese, e accompagna i piatti dolci e salati di una colazione irlandese completa preparata secondo la tradizione (con bacon, salsicce irlandesi, uova strapazzate, Black Pudding, fagioli, toast e marmellata, ecc.).
Se gli irlandesi amano tanto il tè a colazione, è soprattutto per le sue proprietà calmanti. Il tè irlandese idrata, risveglia e riscalda, un vantaggio prezioso nelle giornate piovose a cui l’Irlanda ci ha abituati.
Molti produttori di tè offrono l’Irish Breakfast Tea, sia in bustine che sfuso. Tra i marchi più noti ci sono soprattutto Twinings e Barry’s Tea: questi ultimi propongono un tè irlandese davvero delizioso, perfettamente in linea con la tradizione.
Lo si trova un po’ ovunque in Irlanda, ma anche in Europa, nei negozi di alimentari o nelle boutique specializzate nella vendita all’ingrosso di tè e caffè.
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