Il Ballyoak della Fivemiletown Creamery è un formaggio irlandese fuori dal comune. Si tratta infatti del primo brie affumicato d’Europa! Il suo sapore unico ha già riscosso un grande successo, tanto da essere premiato ai World Cheese Awards! Un orgoglio irlandese, che lo rende oggi un formaggio sempre più di tendenza!
Il Ballyoak è una novità che gli amanti del gusto cercano con passione: apprezzano la sua dolcezza legnosa, che si sposa perfettamente con la crosta affumicata.
All’esterno presenta una leggera tonalità rosata, mentre all’interno la sua consistenza fondente e cremosa è più chiara.
Delizioso, si gusta al naturale, accompagnato da pane e formaggi, cracker, frutta, ma può diventare un vero piacere anche cotto al forno e guarnito con un filo di miele.
Si consiglia di abbinarlo a pane fresco, preferibilmente irlandese: così si ottiene un boccone perfetto per apprezzare l’arte casearia irlandese!
Il Ballyoak si trova nelle latterie irlandesi, in alcune grandi catene di supermercati e naturalmente direttamente dal produttore (a Fivemiletown, nella contea di Tyrone, presso la Fivemiletown Creamery). Un prodotto eccellente del territorio irlandese, da abbinare al meglio della gastronomia locale!