Se siete già stati conquistati dal gusto distintivo della Guinness, preparatevi a una nuova avventura culinaria. La fonduta alla Guinness è la perfetta fusione di due ricche tradizioni gastronomiche: la convivialità della fonduta svizzera e il carattere deciso della celebre birra irlandese.
Questo piatto (chiamato “Cheddar and Guinness fondue” in inglese) è altrettanto saporito e confortante quanto una fonduta svizzera! Ma gli irlandesi amano aggiungere un ingrediente speciale, presente in molti dei loro piatti: la famosa birra irlandese Guinness! Un abbinamento insolito ma delizioso!
Una fonduta alla Guinness
Come sempre, gli irlandesi amano mettere la Guinness un po’ ovunque nei loro piatti!
Torte, stufati, pesce… Non manca mai l’immaginazione per aggiungere un tocco di sapore, amarezza e caramello alle loro ricette tradizionali!
E la fonduta alla Guinness non fa eccezione!
Infatti, la fonduta irlandese è principalmente a base di cheddar rosso (un formaggio amatissimo in Irlanda!), emmental… e Guinness! Un mix di ingredienti dal gusto deciso, che può essere occasionalmente arricchito con un filo di salsa Worcestershire.
Il cheddar, spesso stagionato, è uno dei prodotti tipici irlandesi. Dal sapore intenso, dona una vera potenza ricca di sfumature.
Il risultato è un piatto sorprendente e delizioso, da gustare con pane tostato tipicamente irlandese come il brown bread o il Guinness bread (un pane alla Guinness altrettanto sorprendente). Le fette di pane sono talvolta strofinati con aglio per un sapore più deciso.
Un perfetto equilibrio di consistenze, tra la cremosità avvolgente del formaggio e la croccantezza del pane!
Gli irlandesi amano anche variare e immergono nella fonduta pezzi di bacon grigliato insieme al pane: sebbene sia un abbinamento piuttosto ricco e pesante, è un vero piacere che ricorda la raclette!
Il nostro consiglio: provate anche a intingere verdure come carote, pastinaca, broccoli o le famose patate irlandesi. Il risultato è davvero piacevole!
Per quanto riguarda la Guinness, essa profuma alla perfezione la miscela di formaggi fusi. Dona un tocco in più alla degustazione, unendo dolcezza e amarezza con leggere note di caffè e caramello. Un abbinamento sottile che si sposa perfettamente con questa fonduta irlandese!
La ciliegina sulla torta: ordinate una pinta della stessa birra per accompagnare la vostra degustazione! Otterrete un abbinamento perfetto tra piatto e bevanda!
Una fonduta irlandese alla Guinness
Dimenticate le giornate calde per assaporare una fonduta irlandese! Altrimenti rischiereste di sudare a grosse gocce!
La fonduta alla Guinness è infatti un piatto tipico autunnale e invernale, che riscalda dopo una giornata piovosa e umida!
Va detto che questo pasto ha il vantaggio di saziarvi: non c’è niente di meglio di formaggio fuso e pane per vivere un’esperienza conviviale e sostanziosa… proprio come la convivialità irlandese!
Da notare che alcuni irish pub propongono questo piatto nel loro menù. Calcolate almeno 10 euro. Le porzioni sono generalmente abbondanti, ben fornite e servite con pane in quantità.
Aggiungete a tutto ciò un’atmosfera accogliente, con musica irlandese e camino acceso, e vivrete un’esperienza gastronomica 100% irlandese!