In Irlanda, esiste un marchio imprescindibile nella vita quotidiana degli irlandesi: il marchio Tayto. È il leader irlandese nella produzione di patatine fritte nel paese. E attenzione: è un’istituzione! Sono molti gli irlandesi che si incontrano con un pacchetto di patatine Tayto in mano; le consumano a qualsiasi ora: all’aperitivo, durante i pasti, come spuntino… Sono molto addictive e fanno parte dei “fondamentali” dell’alimentazione irlandese!
Patatine Tayto
In Irlanda, non si scherza con la patata.
Ricordiamo che per la popolazione si tratta di un alimento storico essenziale: il paese ha sempre coltivato questo tubero, utilizzandolo spesso come alimento base per sopravvivere. (La Grande Carestia è infatti un triste episodio della storia irlandese: la peronospora ha contaminato tutte le terre irlandesi, rendendo impossibile il consumo di patate e affamando milioni di irlandesi per diversi anni).
È quindi facile capire quanto gli irlandesi amino questo alimento. In purè, fritte, al vapore… ma soprattutto: in patatine!
Questo lo ha ben compreso il gigante Tayto: il suo fondatore, Joe Murphy, iniziò già nel 1954 a produrre patatine da patate locali. Presto decise di innovare e sperimentare nuovi metodi per produrre patatine ancora più gustose…
E qui arriva l’idea geniale: Tayto è infatti l’inventore del processo di produzione delle patatine aromatizzate! A lui dobbiamo oggi, e in tutto il mondo, scaffali infiniti e sorprendenti di pacchetti di patatine con gusti tanto saporiti quanto improbabili! (sconsigliamo il gusto ostrica).
Un processo vincente, visto che tutta l’Irlanda si è innamorata delle sue patatine! Il fenomeno è paragonabile a quello della birra Guinness Draught: in Irlanda, la popolazione ha integrato la celebre birra nella vita quotidiana… seguita a ruota dalle patatine Tayto!
Al punto che per gli irlandesi il nome “Tayto” è quasi sinonimo di patatine… e tutti conoscono ovviamente la grossa patata mascotte del marchio, chiamata “Mr. Tayto”.
Sul fronte dei sapori, Tayto propone aromi diversi e vari. Ma i più popolari restano senza dubbio:
Tutti hanno in comune un gusto deciso e pronunciato, esaltato da una consistenza ultra croccante e golosa. Piccole meraviglie disponibili ovunque, fino al pub, dove vengono gustate insieme a una pinta durante una sessione musicale irlandese.
Un sandwich Tayto
I loro sapori hanno dato vita a creazioni culinarie a volte sorprendenti. Come il Tayto Sandwich: niente altro che patatine Tayto racchiuse tra due fette di pane in cassetta, con uno strato sottile di formaggio. Si mangia così com’è…
Geniale o abominio culinario? Lasciamo a voi il giudizio… ma sappiate che gli irlandesi consumano regolarmente questo piatto piuttosto insolito…
In ogni caso, le patatine sono talvolta usate anche come panatura croccante. Sbriciolate, donano una bella croccantezza a tenders di pollo, per esempio…
Insomma, avete capito: in Irlanda le patatine sono un’istituzione sacra. Non esitate a prendere un pacchetto per un picnic: vi permetterà di vivere un’esperienza tipicamente irlandese!