Il trifle è un dessert anglosassone a base di frutta fresca, pan di Spagna e crema pasticcera. Molto apprezzato dagli irlandesi, viene solitamente gustato in famiglia il 25 dicembre. Un piacere da scoprire per gli amanti del dolce!
Il trifle utilizza generalmente frutta fresca, che può variare dalle classiche fragole, alle pere, ai frutti di bosco, fino alle banane. Tutto ruota intorno alla texture e alla freschezza: la crema pasticcera non deve impregnare il pan di Spagna, e la frutta deve mantenere tutta la sua freschezza!
Talvolta il trifle viene preparato con un po’ di vino dolce (come il Madeira), ma in questo caso non è adatto ai bambini.
In Irlanda, grandi pasticceri propongono trifles durante le festività, se non volete prepararlo in casa! I prezzi variano dai 5 ai 35€ a seconda della dimensione e della frutta utilizzata.
Da gustare caldo a casa, accompagnato da un buon caffè, come dessert o insieme a una tradizionale Irish Breakfast!
