Londra accoglie una nuova meta imperdibile per gli amanti della birra artigianale e gli appassionati di storia brassicola. Il Guinness Open Gate Brewery ha ufficialmente aperto le sue porte a Covent Garden, segnando il ritorno della celebre birra irlandese in un quartiere ricco di tradizione birraria.
Un progetto ambizioso e ricco di storia
Covent Garden, il ritorno simbolico
Con un investimento di 73 milioni di sterline da parte di Diageo, il gruppo proprietario di Guinness, questo spazio trasforma l’Old Brewer’s Yard in una moderna birreria, celebrando oltre 300 anni di storia della produzione di birra proprio in questo luogo.
L’inaugurazione, avvenuta l’11 dicembre 2025, rappresenta il culmine di un progetto ambizioso che porta a Londra una destinazione immersiva dove si incontrano patrimonio, gastronomia, birra e convivialità.
Più di un semplice pub: un’esperienza completa
Tra microbirrificio, cucina e cultura
Questo luogo non è solo un posto dove bere Guinness. Con 5.000 metri quadrati di spazio, ospita un microbirrificio attivo, aree degustazione, visite guidate e persino esperienze interattive dedicate alla produzione della birra.
I visitatori possono scoprire birre in edizione limitata o stagionali, create sul posto dalla Master Brewer Hollie Stephenson — alcune delle quali si allontanano dalla classica stout per esplorare stili diversi, talvolta a bassa gradazione.
Due ristoranti guidati da chef rinomati, che utilizzano ingredienti locali, arricchiscono l’offerta gastronomica, mentre un bar all’aperto e negozi dedicati agli appassionati Guinness aggiungono un tocco conviviale e festoso all’esperienza.
Un’immersione nell’eredità Guinness
Storia, tecnologia e tradizione brassicola
I visitatori possono seguire un percorso immersivo grazie a un’esperienza digitale a 360 gradi che racconta il legame secolare tra Guinness e Londra, degustando una pinta — classica o 0.0 — servita direttamente in loco. Sebbene la celebre Guinness Draught continui a essere prodotta a Dublino — nel mitico St. James’s Gate — viene importata per garantire ai visitatori londinesi la qualità autentica.
Una nuova tappa nell’espansione globale di Guinness
Il quarto sito per una casa iconica
Il Guinness Open Gate Brewery di Londra si aggiunge agli altri Open Gate già esistenti a Dublino, Baltimora e Chicago, ognuno con un approccio locale ma sempre fedele allo spirito creativo e audace del marchio.
Per i viaggiatori, è un’occasione unica per vivere un’esperienza immersiva che va ben oltre la semplice degustazione, scoprendo il lato contemporaneo e dinamico di un’icona irlandese.
