In Irlanda esiste una bevanda irrinunciabile, vero simbolo dell’intera nazione. Si tratta della Guinness! Questa birra tipicamente irlandese riscuote un successo tale che si stima ne vengano consumate più di un milione di pinte al giorno in Irlanda! Un’istituzione che dura dal 1759 e che si gusta secondo le regole dell’arte al pub, alla spina, proprio come fanno tutti gli irlandesi.
La Guinness
Una vera stout irlandese
Una Guinness mentre viene servita - © bizoo_n
La Guinness è una storica birra irlandese, prodotta dal 1759 dal celebre Arthur Guinness, un uomo piuttosto lungimirante che si dedicò alla produzione della birra con un’idea: conquistare l’Irlanda con nuovi sapori.
Dopo più di 260 anni di esistenza, la scommessa sembra essere stata ampiamente vinta. La birra irlandese viene consumata ogni giorno in Irlanda in quantità astronomiche ed è esportata con lo stesso successo nel resto del mondo!
Ma quanto vale questa birra irlandese? Innanzitutto bisogna sapere che si tratta di una stout (una categoria di birre dai sapori intensi), dal colore scuro rubino tendente al nero profondo. Si distingue dalle altre birre per la sua schiuma bianca, spessa e cremosa, resa più gonfia dall’azoto, nonché per i suoi aromi fortemente amari e caramellati.
Ne risulta una birra di carattere, ottenuta con ingredienti particolari come il malto tostato e i chicchi d’orzo torrefatti…
La Guinness si distingue inoltre dalle altre birre per l’intero processo previsto durante il servizio alla spina. Infatti, il birrificio irlandese continua a comunicare che una buona Guinness alla spina richiede un tempo di preparazione di 119,5 secondi. Neanche un secondo in meno: attenzione, in Irlanda non si scherza su questo argomento!
La birra verrebbe infatti servita con uno speciale impianto funzionante ad azoto (a differenza degli altri, che funzionano con CO2). Per consentire al liquido di riempirsi di belle bollicine, la pinta viene servita in 2 volte, con un tempo di attesa necessario alla formazione della schiuma.
Più di un milione di pinte distribuite ogni giorno in Irlanda
Un colosso esportato in tutto il mondo
Una pinta di Guinness - Charlotte Marillet - cc
Il successo di Arthur Guinness fu davvero fulminante. Al punto che, nel corso dei secoli, il birrificio è diventato una macchina industriale inarrestabile, capace di soddisfare richieste elevatissime. Deve il suo successo non solo alla qualità della birra, ma anche alla sua efficacia in termini di comunicazione.
Per dirlo subito: oltre a proporre una buona birra, il birrificio ha sviluppato nel corso dei decenni una strategia di marketing imponente, che gli è valsa il titolo di leader del mercato in Irlanda!
Così, il locale è riuscito nell’impresa di diventare un forte simbolo nazionale, rendendo onore all’Irlanda.
Inoltre, la maggior parte degli irlandesi beve in media una Guinness al giorno e la consuma al pub… Perché? Perché in Irlanda è impossibile sfuggire a una pubblicità che decanta i meriti di questa birra! Va detto che il gruppo Diageo, proprietario del birrificio, non bada a spese. La sua comunicazione pubblicitaria è smisurata: inserzioni pubblicitarie, camion per il trasporto, spot televisivi, sponsorizzazioni nel rugby… La birra irlandese è ovunque, onnipresente in qualunque luogo dell’Irlanda si vada! La si incontra per strada, nei pub: dappertutto!
A Dublino esiste persino un museo dedicato: la Guinness Storehouse è una delle migliori attrazioni della capitale irlandese. Propone un’esperienza fuori misura e permette di scoprire la storia del birrificio e del suo fondatore, i suoi processi produttivi, i suoi ingredienti, le sue scelte di marketing… ecc.! Il museo è così grande da ospitare persino ristoranti che propongono piatti tradizionali cucinati con la loro birra scura! E un bar situato in cima al museo offre una pinta gratuita: il locale regala persino una vista panoramica a 360° su Dublino!
Insomma: il marchio è onnipresente e si inserisce nel cuore della vita quotidiana degli irlandesi! Un’impresa impressionante, capace di stupire i viaggiatori quando mettono piede sul suolo irlandese!
Aggiungiamo il gusto piacevole, la finezza e l’equilibrio al palato… e otterremo un marchio forte, che è riuscito a diventare una vera e propria birra nazionale: la più consumata in tutto il Paese! È quasi diventata da sola un simbolo dell’identità irlandese! Per molti viaggiatori, bere una pinta della celebre stout è una tappa obbligata, anche solo per immergersi meglio nel cuore della cultura irlandese!
I simboli Guinness
Tra i simboli troviamo in prima linea l’enorme arpa celtica, raffigurata su ogni bicchiere contrassegnato dal marchio e su ogni lattina e bottiglia. Per curiosità, quest’arpa non è orientata nello stesso modo di quella che simboleggia lo Stato irlandese. Infatti, la scelta dell’arpa come simbolo nazionale dell’Irlanda fu compiuta dal governo molti anni dopo la nascita della Guinness, provocando così un notevole conflitto d’interessi tra le due parti. Il birrificio vinse la battaglia e lo Stato fu costretto a scegliere l’arpa raffigurata nell’altra direzione…
Un altro simbolo del marchio è il tucano. L’animale fece le sue prime apparizioni su manifesti pubblicitari risalenti agli anni Quaranta. Lo si vedeva comodamente sistemato in un nido, mentre decantava i meriti della birra. Questo simbolo aveva lo scopo di trasmettere un’idea di dolcezza e comfort. La Guinness si gusta con calma, in un luogo conviviale…
Infine, il celebre slogan “Guinness fa bene” ha lasciato il segno ed è diventato un elemento imprescindibile quando si parla di questa birra.
Le diverse Guinness
La Guinness West Indies Porter - © Guide Irlande.com
Il birrificio St James produce diversi tipi di birra per adattarsi alle differenti richieste dei consumatori. Per chi si chiede perché il birrificio abbia fatto questa scelta, la ragione è semplicemente il desiderio di rinnovarsi e diversificarsi. Esiste infatti una gamma estremamente ampia che si aggiunge alla Guinness originale. Essa permette al gruppo Diageo di affermarsi in tutto il mondo con sapori adatti ai propri target.
Possiamo quindi annoverare le seguenti birre:
- La Guinness Draught: è la birra più consumata in Irlanda. Il suo tasso alcolico è relativamente basso e raggiunge il 4,2%, il che la rende una birra piuttosto delicata. Presenta sapori maltati e caramellati e ricorda alcuni aromi di caffè.
- La Guinness Extra Stout: questa birra è più forte della Guinness Draught e raggiunge una gradazione alcolica media del 7%. Più amara, viene spillata con anidride carbonica, a differenza delle altre Guinness, servite con azoto.
- La Guinness Brewhouse Series: questa birra comprende diversi altri tipi prodotti in edizione limitata in meno di 300 pub in Irlanda. Queste serie vengono rinnovate frequentemente e fanno la felicità degli irlandesi.
- La Guinness West Indies Porter: una birra del 1801 riportata in auge, dai sapori molto intensi.
- La Guinness Milk Stout: una Guinness dal gusto di latte, cioccolato e malto tostato.
La Guinness Hop House 13: una birra bionda che riscuote grande entusiasmo in Irlanda!
La Guinness Foreign Extra Stout: una birra creata appositamente nel 1801 per i Paesi africani! Una bevanda più ricca di alcol e luppolo!
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