La Micil Distillery

Se amate le realtà a conduzione familiare e gli spiriti straordinari, allora vi aspettiamo alla Micil Distillery a Galway! Questa distilleria irlandese opera da oltre 170 anni e custodisce una passione profonda per l’arte della distillazione e il rispetto della tradizione! Whiskey, gin, poitín: nessun distillato sfugge alla sua eccellenza! Una distilleria da scoprire assolutamente durante il vostro soggiorno a Galway!

Visitare la Micil Distillery

Un’azienda tramandata da 6 generazioni!

Alla Micil Distillery, il whiskey è prima di tutto una storia di passione familiare. La distilleria infatti esiste da quasi 170 anni ed è stata trasmessa attraverso ben 6 generazioni consecutive!

Il nome della distilleria rende omaggio al trisavolo della famiglia: Micil Mac Chearra, che si dice abbia iniziato a distillare poitín già nel 1848 su una collina del Connemara… e il successo è cresciuto negli anni!

Oggi l’azienda è ancora attiva e produce spiriti eccezionali realizzati con ricette di famiglia, conoscenze artigianali e tecniche ancestrali… tutte ispirate da ingredienti purissimi, reperibili nel cuore del Connemara!

E diciamolo: la loro gamma di distillati è piuttosto ricca! La distilleria produce non solo whiskey, ma anche gin (molto in voga al momento!), liquore al whiskey e Poitín. Le loro bevande sono di alta qualità, con una grande finezza aromatica, e promettono un vero viaggio di gusto in terra irlandese.

Da segnalare che la distilleria offre anche visite guidate. Durante il tour potrete scoprire i loro alambicchi, ascoltare spiegazioni sui metodi di produzione tradizionali… e degustare alcuni dei loro migliori distillati (sempre con moderazione!). Scoprirete che la produzione familiare ha avuto origine da attività illegali, una storia affascinante ricca di aneddoti storici coloriti!

Sono disponibili 3 visite distinte:

• la Micil Whiskey Experience, che vi farà visitare la distilleria e svelare i segreti della produzione del whiskey,
• la Micil Distillery Experience, un tour focalizzato su gin e Poitín,
• la Micil Cocktail Masterclass, un laboratorio di 1h30 con informazioni e pratica per creare cocktail originali a base di gin e Poitín.

Le guide sono cordiali, appassionate e piene di umorismo. Forniranno spiegazioni dettagliate sulla produzione della Micil Distillery e saranno felici di rispondere a tutte le vostre domande. Una visita davvero interessante che vi farà scoprire l’anima di una distilleria artigianale, innamorata del proprio mestiere!