Sebbene la Caffrey’s sia una stout irlandese meno conosciuta rispetto alle sue omologhe Guinness, Murphy’s o Beamish, è una birra dal gusto molto piacevole. Un po’ più rara nei pub, vanta comunque numerosi estimatori tra gli irlandesi! Ecco un piccolo sguardo a questa stout un po’ in ombra…
La storia della birra Caffrey’s inizia quando Nicolas Caffrey, un ricco mercante di seta e lino, decide di fondare il proprio birrificio nel centro di Dublino, intorno al 1850. Il suo obiettivo era competere con la celebre Guinness, che si vendeva in massa in tutti i pub della città e del resto del Paese.
Dieci anni dopo, suo figlio Thomas Caffrey decide di affiancare il padre nella produzione del birrificio. La concorrenza con Guinness è dura e la birra Caffrey’s non riesce sempre a catturare l’attenzione degli irlandesi, molto legati al primo marchio di stout dublinese.
Alla morte di Nicolas Caffrey, il birrificio di Dublino viene chiuso: il successo non è arrivato e suo figlio Thomas decide di vendere i locali e di aprire un altro birrificio nella contea di Antrim, che chiamerà “Thomas Caffrey Brewing Co.”.
Ancora oggi, questo birrificio produce birre di qualità distribuite in tutta l’Irlanda. Sebbene non abbia mai raggiunto vendite record come il concorrente Guinness, la Caffrey’s è una birra che è riuscita a durare nel tempo e a imporsi come una stout di qualità.
Si dice spesso che la Caffrey’s sia più dolce e meno amara rispetto alle altre stout irlandesi. Con il 4,7% di alcol, presenta spesso aromi caramellati di caffè e liquirizia.
Come le altre, ha un colore molto scuro, tendente al nero profondo. Sormontata da una schiuma densa e cremosa, si apprezza soprattutto alla spina (si trovano pochissime bottiglie o lattine di Caffrey’s), con un prezzo che varia dai 3,50 ai 7 € a seconda della zona.
Da notare che esiste anche una versione ambrata della Caffrey’s. Il gusto è più leggero e ricorda birre come la Kilkenny. Questa versione, ancora più dolce, è decisamente più fruttata e conquisterà gli amanti delle birre chiare o rosse…
Molto dissetante, si beve più facilmente rispetto alla Caffrey’s stout, pur avendo un grado alcolico simile.
L'abuso di alcol è pericoloso per la tua salute. Bevi con moderazione.
