La Guinness West Indies Porter è una birra irlandese, prodotta a Dublino. Si tratta di una reinterpretazione moderna di una birra Guinness esistita già nel 1801. All’epoca, l’azienda irlandese aveva deciso di iniziare a esportare le sue birre in tutto il mondo. Per questa occasione, la West Indies Porter fu una delle prime birre della casa destinate all’export. Per questo motivo, la sua ricetta prevedeva un’abbondante luppolatura, per permetterle di resistere meglio alle settimane di viaggio in nave e al caldo. Il risultato è una birra dal gusto deciso e dal carattere forte, anche nella sua versione attuale!
La Guinness West Indies Porter - © Guide Irlande.com
Originariamente, la West Indies Porter fu la prima birra della Guinness ad aprirsi all’export. Grazie alla sua forte presenza di luppolo, questa birra si distingue per caratteristiche molto marcate.
Al palato, era più intensa rispetto a una Guinness tradizionale, con un’amarezza più pronunciata e note fruttate.
Oggi, la birra è stata riportata in vita dalla Guinness. I mastri birrai hanno cercato di riprodurla fedelmente come nel 1801, con l’unica differenza dell’utilizzo di un lievito speciale che riduce i tempi di maturazione.
Con una gradazione alcolica del 6%, presenta sapori decisi che richiamano il cacao, la frutta e il caramello al burro salato, bilanciati da un’amarezza intensa.
Generalmente, questa birra è dedicata agli appassionati di birre dal carattere forte. L’amarezza domina in bocca e si conclude con una nota leggermente dolce.
La si trova facilmente in tutta l’Irlanda e in molti altri paesi del mondo. Venduta in bottiglia, è uno dei grandi classici prodotti da Guinness, una birra che è rinata dalle sue ceneri e che segna l’ingresso storico dell’azienda nel mercato globale.
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