Nell’universo dei cocktail irlandesi, la semplicità è spesso sinonimo di eleganza. Il “Black and Black” (noto anche come “Guinness Purple”), un cocktail minimalista ma raffinato, ne è la perfetta dimostrazione. Si tratta di un mix sottile di Guinness e Blackcurrant, una liquore di ribes nero analcolico. Una volta uniti, questi due ingredienti offrono un’esperienza ricca e rinfrescante! Il cocktail, di colore viola, è un invito alla dolcezza: un modo per gustare una birra dal sapore più leggero!
In Irlanda, amano abbinare la Guinness praticamente a tutto! E nel mondo dei cocktail, la celebre stout irlandese è una base interessante!
Il Black and Black ne è la prova: questo cocktail, molto semplice, si basa solo su due ingredienti! Unisce la Guinness, una stout irlandese dal carattere deciso, e il Blackcurrant, uno sciroppo di ribes nero dolce e fruttato, molto amato dagli irlandesi.
L’unione di questi due elementi crea un equilibrio gustativo sorprendente, segnando un’armonia tra forza e dolcezza.
Il risultato è un colore scuro tendente al viola, mentre la schiuma, grande classico della Guinness, rimane ben presente. Al palato, il cocktail offre una danza di sapori in cui l’amaro della birra si sposa con la dolcezza fruttata del ribes: perfetto per alleggerire una Guinness considerata troppo intensa!
Gli irlandesi hanno infatti l’abitudine di aggiungere Blackcurrant alla loro birra quando desiderano un tocco di dolcezza in più. È un grande classico nei pub, e non farete brutta figura se chiedete al barista di aggiungere qualche goccia di questo sciroppo di ribes nella vostra birra!
