La Killian’s (nota anche come George Killian’s) è una birra rossa irlandese che si trova nella maggior parte dei pub in Irlanda. Soprannominata Killian’s Irish Red, questa birra è molto apprezzata dagli amanti delle birre leggere e delicatamente aromatizzate…
La Killian’s nasce nel 1864, quando una famiglia irlandese con lo stesso nome decide di avviare la produzione di una nuova birra rossa. La ricetta di famiglia viene elaborata e prodotta in serie presso il birrificio di Enniscorthy…
La birra ottiene subito un grande successo, servita nella maggior parte degli Irish Pub in Irlanda e esportata in tutto il mondo… Tuttavia, la situazione finanziaria del birrificio peggiora alla fine degli anni ’50, portandolo al fallimento nel 1975…
Fortunatamente, nello stesso anno viene acquistato da Pelforth, una filiale del colosso Heineken, che decide di produrre la birra in Francia… mantenendo però i metodi di produzione irlandesi!
Con l’obiettivo di esportarla globalmente, nel 1981 Heineken concede a Coors l’uso del marchio per il mercato statunitense…
La Killian’s si rivolge soprattutto a chi è stanco delle tradizionali stout irlandesi, spesso considerate troppo amare… Questa birra punta sulla finezza e sulla delicatezza degli aromi, preferendo toni più dolci e leggeri, quasi vegetali… Una bevanda sorprendente, che si distingue nettamente dalle birre scure a cui l’Irlanda ci ha abituati!
È facile trovarla nei pub irlandesi, ma anche in Francia, sia negli Irish Pub che nei supermercati, dove viene venduta in bottiglie di vetro…
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