Una serata di novembre a Galway può avere il sapore di una castagna arrostita. Da Alma, il Magusto portoghese trova una tavola lontano dal Paese d’origine. A poche strade di distanza, altri cuochi e artigiani invitano a gustare una cioccolata calda in modo diverso o a portare a casa una preparazione fermentata. Blas na Samhna si scopre così, passando da una tavola all’altra, quando le giornate si accorciano e i menu cambiano stagione.
Blas na Gaillimhe, la rete che organizza anche l’appuntamento primaverile Blas na Bealtaine, invita chef, ristoratori e produttori di Galway e della contea a ideare esperienze legate alla stagione. Il festival non ha una sede unica: a seconda del giorno, si prenota un laboratorio, una degustazione o una cena. Nel 2026, la collaborazione con Gaillimh Ah-Boo! ha dato ai primi appuntamenti un’atmosfera ispirata a Samhain, proseguita a novembre con proposte che attingono anche ad altre tradizioni culinarie.
L’8 novembre, Aniar ospita Ivonka Kwiek, di Sage and Lovage, per un laboratorio dedicato alla raccolta e alla fermentazione: i partecipanti preparano una bevanda da portare con sé. Il 10 novembre, Grá Chocolates propone una degustazione di cioccolata calda al Korner Café, nel Latin Quarter. Il 13 novembre, Alma unisce castagne, racconti e musica intorno al Magusto, una festa autunnale portoghese.
Il 19 novembre, Tom Sheridan’s, a Knocknacarra, annuncia una cena stagionale di quattro portate con abbinamento di vini. Per un’uscita in famiglia, a novembre Aniar propone anche un’offerta per i giovani commensali dai 7 ai 15 anni, a determinate condizioni e accompagnati da un adulto. Verificate direttamente con il ristorante la disponibilità e le modalità dell’offerta.
Il programma dell’edizione prosegue fino al 30 novembre 2026. Consultate il programma di Blas na Gaillimhe e la pagina della struttura che vi interessa: date, prezzi e prenotazioni vanno verificati appuntamento per appuntamento. Per un soggiorno breve, scegliete una degustazione o un laboratorio prima di cena, possibilmente nello stesso quartiere. Se avete un’allergia o esigenze alimentari particolari, chiedete alla struttura se il menu previsto può essere adattato prima di prenotare.
Le informazioni essenziali per organizzare la tua visita con indicazioni utili, accessi e opzioni di prenotazione.
