Il fried bread è uno degli alimenti simbolo della colazione irlandese! Si tratta di fette di pane fritte in olio, burro, strutto o grasso di bacon. Il risultato è saporito, ma decisamente ricco! Farebbe impallidire qualsiasi dietologo!
Il fried bread è una specialità tipica dell’Irlanda del Nord: lo troverete nella maggior parte degli ulster fry (la colazione nord-irlandese) della regione! Il pane usato è spesso un soda farl, un piccolo pane locale preparato con bicarbonato di sodio. La cottura nell’olio lo fa gonfiare e gli conferisce un aspetto simile a una ciambella!
Generalmente gli irlandesi lo spolverano con zucchero a velo o lo spalmano con marmellata. Un pane molto grasso ma goloso da mangiare, il cui sapore ricorda molto le frittelle spagnole! In ogni caso, farà sicuramente impennare il vostro livello di colesterolo! Quindi attenzione: il fried bread può creare dipendenza ed è rischioso se consumato quotidianamente!
Tuttavia, vi sazierà per tutta la mattinata!
